Basque & Navarre
Bacalao al Pil Pil
aromatic · briny · silky
Advanced 40 min
Basque & Navarre Kokotxas de Merluza en Salsa Verde
herb-fresh · aromatic · briny
Advanced 25 min
Basque & Navarre Txangurro a la Donostiarra
gently hot · rich · charred
Intermediate 45 min
Basque & Navarre Marmitako de Bonito
umami-deep · herb-fresh · briny
Intermediate 35 min
Basque & Navarre Gilda de Getaria
umami-deep · briny · bright
Easy 10 min
Basque & Navarre Piquillos Rellenos de Bacalao
warm-spiced · rich · aromatic
Intermediate 50 min
Basque & Navarre Porrusalda
rich · briny · aromatic
Easy 20 min Vegetarian
Basque & Navarre Txuleta a la Brasa
smoky · charred
Intermediate 25 min
Basque & Navarre Goxua
rich · bright · sweet-edged
Intermediate 45 min Vegetarian
Basque & Navarre Idiazabal con Membrillo Casero
bright · earthy · nutty-toasted
Intermediate 40 min Vegetarian